Нормативный метод учета затрат и калькулирования: сущность, возможности, сфера применения

Содержание
Введение . 3
1. Теоретические основы нормативного учета затрат и калькулирования себестоимости. 5
1.1.Понятие калькуляция. Нормативный метод учета затрат . 5
1.2. Общая схема учета затрат и калькулирования себестоимости продукции(работ, услуг). 9
2. Нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости (на примере ООО «Нальчикхлеб»). 13
2.1. Краткая экономическая характеристика ООО «Нальчикхлеб» . 13
2.2.Учетная политика в части учета затрат в ООО «Нальчикхлеб» . 15
2.3. Анализ калькулирования себестоимости продукции в ООО «Нальчикхлеб» 19
2.4.Оценка влияния цены реализации, себестоимости реализованной продукции и объема продаж на прибыль организации. 23
3.Нормативная калькуляция в ООО «Нальчикхлеб» и определение финансового результата. 29
Заключение. 43
Список использованной литературы .. 46

Введение
В условиях товарно-денежных отношений и хозяйственной обособленности предприятия неизбежно сохраняются различия между общественными издержками производства и издержками предприятия. Общественные издержки производства - это совокупность живого и овеществленного труда, находящая выражение в стоимости продукции. Издержки предприятия состоят из всей суммы расходов предприятия на производство продукции и ее реализацию. Эти издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и являются частью стоимости продукта. В нее включают стоимость сырья, материалов, топлива, электроэнергии и других предметов труда, амортизационные отчисления, заработная плата производственного персонала и прочие денежные расходы. Снижение себестоимости продукции означает экономию овеществленного и живого труда и является важнейшим фактором повышения эффективности производства, роста накоплений.
Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости продукции.
Выявление резервов снижения себестоимости должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей.
Основная цель курсовой работы состоит в изучении, на примере конкретного предприятия, нормативного метода учета затрат и калькулирования себестоимости.
Поставленная цель обусловила необходимость решения ряда взаимосвязанных заданий :
· изучить суть понятия себестоимость продукции;
· осуществить анализ структуры производства и результатов калькулирования продукции для принятия управленческий решений;
· составить нормативную калькуляцию на каждое изделие и определить финансовый результат от реализации каждого вида продукции
· оценить влияние цены реализации, себестоимости реализованной продукции и объема продаж на прибыль организации.
В качестве объекта курсовой работы выступает ООО «Нальчиклеб».
Предметом курсовой работы являются экономические отношения, которые возникают в процессе формирования себестоимости продукции предприятия.
Методами исследования являются традиционные приемы анализа и детерминированный факторный анализ (конкретно рассматривается способ цепных подстановок).
Курсовая работа состоит из введения, теоретической части, практической части на примере конкретного предприятия и заключения. Во введении сформулированы цель, задачи, объект, предмет и методы исследования. В практической части анализируется поставленная проблема. В заключении подведен итог и предложены пути совершенствования.
1. Теоретические основы нормативного учета затрат и калькулирования себестоимости.
1.1.Понятие калькуляция. Нормативный метод учета затрат
В русском языке слово «калькуляция» (лат. calculatio – вычисление) появилось во второй половине XIX века и означает исчисление себестоимости.
В современной экономической литературе калькулирование определяется как система экономических расчетов себестоимости единицы отдельных видов продукции (работ, услуг). В процессе калькулирования соизмеряются затраты на производство с количеством выпущенной продукции и определяется себестоимость единицы продукции.
По видам продукции (работ, услуг) затраты группируют для исчисления их себестоимости. В процессе калькулирования себестоимости единицы продукции учитывают все издержки, связанные с выполнением одного заказа или производством единицы продукции какого-либо вида. Объекты калькуляции – это отдельные изделия, группы изделий, полуфабрикаты, работа и услуги, себестоимость которых определяется. Определение себестоимости служит основой для установления цен, является базой для исчисления налогов на сбыт, а также для текущей оценки результатов деятельности предприятия.
Задача калькулирования – определить издержки, которые приходятся на единицу продукции (услуг), предназначенных для реализации, а также на единицу продукции (услуг) для внутреннего потребления.
Конкретные функции в процессе калькулирования издержек:
- определение производственной или заводской себестоимости для оценки запасов готовой продукции или полуфабрикатов;
- определение величины себестоимости для установления и контроля цен;
- предоставления данных о себестоимости продукции для оценки результата деятельности предприятия и обеспечения процесса принятия решений руководством.
Конечным результатом калькулирования является составление калькуляций. Все виды калькуляции отражают расходы на производство и реализацию единицы конкретного вида продукции в разрезе калькуляционных статей.
Калькулирование позволяет изучить себестоимость полученных в процессе производства конкретных продуктов.
Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) условно можно подразделить на три:
· Плановая себестоимость разрабатывается на основе прогрессивных норм и экономических нормативов за отчетный период. и представляет собой принятие предприятием решений о предельной величине затрат на производство соответствующих видов продукции, выполнение работ или оказание услуг.
· Фактическая (отчетная) себестоимость определяется на основе данных бухгалтерского учета по истечении отчетного периода и представляет достоверную информацию о фактических затратах на производство продукции, работ, услуг. Она служит основой для экономического анализа, прогнозирования, планирования и принятия решений на краткосрочную и долгосрочную перспективу по изготовлению, совершенствованию или замене данного вида продукции.
· Нормативная себестоимость представляет собой один из видов предварительной себестоимости и определяет величину затрат на изделие по статьям и действующим , текущим нормам, нормативам и сметам
Калькулирование себестоимости продукции является объективно необходимым процессом при управлении производством т.к. содержащаяся в них информация позволяет не только решать традиционные задачи, но и прогнозировать экономические последствия таких ситуаций как:
· целесообразность дальнейшего выпуска продукции;
· установление оптимальной цены на продукцию;
· оптимизация ассортимента выпускаемой продукции;
· целесообразность обновления действующей технологии и станочного парка;
· оценка качества работы управленческого персонала.
Таким образом, производственный учет и калькулирование является основными элементами системы управления не только себестоимостью продукции, но и производством в целом.
Калькулирование на любом предприятии, независимо от его вида деятельности, размера и формы собственности, организуется в соответствии с определенными принципами. принципы организации учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции.
Нормативный метод учета затрат на производство или калькулирования себестоимости продукции применяют, как правило, в отраслях обрабатывающей промышленности с массовым и серийным производством разнообразной и сложной продукции.
Сущность его заключается в следующем:
- отдельные виды затрат на производство учитывают по текущим нормам, предусмотренным нормативными калькуляциями;
- обособленно ведут оперативный учет отклонений фактических затрат от текущих норм с указанием места возникновения отклонений, причин и виновников их образования;
- учитывают изменения, вносимые в текущие нормы затрат в результате внедрения организационно-технических мероприятий, и определяют влияние этих изменений на себестоимость продукции.
Фактическая себестоимость продукции определяется алгебраическим сложением суммы затрат по текущим нормам, величины отклонений от норм и величины изменений норм:
З ф =З н +О+И,
Где: З ф - затраты фактические;
З н — затраты нормативные;
О — величина отклонений от норм;
И — величина изменений норм.
При этом фактическую себестоимость изделия можно установить двумя способами. Если объектом учета производственных расходов являются отдельные виды продукции, то и отклонения от норм, а также их изменения можно отнести на эти виды продукции прямым путём. Фактическую себестоимость этих видов продукции определяют способом прямого расчёта по приведенной формуле.
Если субъектом счёта производственных расходов являются группы однородных видов продукции, то фактическую себестоимость каждого вида продукции устанавливают распределением отклонений от норм и изменений норм пропорционально нормативным затратам на производство отдельных видов продукции.
Применение нормативного метода учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции требует разработки нормативных калькуляций на основе норм основных затрат, действующих на начало месяца, и квартальных смет расходов по обслуживанию производства и управлению. На предприятиях, отличающихся относительной стабильностью технологических процессов, нормы затрат изменяются редко, поэтому плановая себестоимость мало отличается от нормативной. На этих предприятиях вместо нормативных калькуляций можно использовать плановые.
Отклонения фактических затрат от установленных норм по отдельным расходам определяют методом документирования или инвентарным методом.
Текущий учет затрат по нормам и отклонений от них ведут, как правило, только по прямым расходам (сырье и материалы, заработная плата). Отклонения по косвенным расходам распределяют между видами продукции по истечении месяца. Аналитический учет затрат на производство продукции осуществляют в карточках или особого рода оборотных ведомостях, составляемых по отдельным видам или группам продукции.
1.2. Общая схема учета затрат и калькулирования себестоимости продукции(работ, услуг).
Одно из основных условий получения достоверной информации о себестоимости продукции – четкое определение состава производственных затрат.
В нашей стране состав себестоимости продукции регламентируется государством. Основные принципы формирования этого состава определены Положением по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99, которое определяет издержки, относимые на себестоимость продукции (работ, услуг), и затраты, производимые за счет соответствующих источников финансирования (прибыли организации, целевого финансирования и целевых поступлений и др.).
Регламентирующая роль государства по отношению к себестоимости продукции проявляется также в определении порядка начисления амортизации по основным средствам и нематериальным активам, установлении тарифов отчислений на социальные нужды и др.
На основе ПБУ 10/99 «Расходы организации» министерства, ведомства, межотраслевые государственные объединения, концерны и другие организации разрабатывают отраслевые положения о составе затрат и методические рекомендации по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) для подведомственных организаций.
Для организации бухгалтерского учета производственных затрат большое значение имеет выбор номенклатуры синтетических и аналитических счетов производства и объектов калькуляции.
В крупных и средних организациях для учета затрат на производство продукции применяют счета 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 25 «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы», 28 «Брак в производстве», 96 «Резервы предстоящих расходов и платежей», 97 «Расходы будущих периодов» и др. Затраты группируются по этим счетам, экономическим элементам, статьям калькуляции, местам возникновения расходов и видам продукции.
Фактическая себестоимость по видам вырабатываемой продукции, а внутри их по статьям калькуляции, отражается на счете 20 «Основное производство». По дебету этого счета в течение месяца собираются прямые затраты, обусловленные технологическим процессом изготовления изделий: стоимость материалов, входящих в продукцию, расходы на оплату труда производственных рабочих, отчисления на их социальные нужды, топливо и энергия на технологические цели. В первичных документах (лимитно – заборных картах, нарядах, рапортах и др.) указываются места возникновения затрат, наименования выпускаемой продукции и соответствующие статьи затрат.
Расходы на управление производством и его обслуживание не могут быть прямо отнесены на себестоимость конкретного изделия, поскольку являются косвенными. Они предварительно учитываются на собирательно – распределительных счетах 25 «Общепроизводственные расходы» и 26 «Общехозяйственные расходы» по статьям затрат в разрезе производственных цехов и в целом по предприятию. По окончании месяца расходы на обслуживание списываются с кредита счета 25 и переносятся на счет 20 «Основное производство» для включения в общую сумму затрат, а расходы на управление списываются с кредита счета 26 и переносятся на счет 90 «Продажи». В аналитическом учете они распределяются между структурными подразделениями, незавершенным производством и готовой продукцией, отдельными видами продукции. Расходы относятся только на те производства, которые выпускают товарную продукцию.
На счетах производственных затрат фиксируется также резерв предстоящих расходов на оплату отпусков рабочих, соответствующая сумма расходов будущих периодов и потерь от брака.
Для определения себестоимости продукции (работ, услуг) вспомогательных производств затраты собираются на калькуляционном счете 23 «Вспомогательное производство», продукция (работы, услуги) которого в основном используются цехами и службами предприятия: например, пар, выработанный парокотельным цехом, потребляется для отопления цехов и заводоуправления. Поэтому по окончании месяца соответствующая доля затрат и услуг списывается либо прямо, либо через собирательно-распределительные счета на счет 20 «Основное производство».
Таким образом, в конце месяца на дебете счета 20 «Основное производство» собираются все затраты по выпуску продукции: прямые – по элементам затрат, а косвенные – по комплексным статьям. По кредиту этого счета отражается стоимость отходов производства и потери от брака.
По окончании отчетного периода оценивается стоимость незавершенного производства на конец месяца и разграничиваются затраты между себестоимостью готовой продукции и незавершенным производством. Для определения производственной себестоимости продукции к остатку незавершенного производства на начало месяца прибавляют все затраты, произведенные за месяц и учтенные на дебете счета 20 «Основное производство», и вычитают стоимость возвратных отходов, потерь от брака и незавершенного производства на конец месяца.
Сданную на склад готовую продукцию по фактической производственной себестоимости отражают по дебету счета 43 «Готовая продукция» и кредиту счета 20 «Основное производство».
Дебетовое сальдо по счету 20 «Основное производство» показывает затраты, относящиеся к незавершенному производству.
Завершающим этапом учетного процесса является составление калькуляции отдельных видов продукции на основании аналитической группировки расходов по объектам калькулирования внутри счета 20 «Основное производство».
Действующий план счетов бухгалтерского учета позволяет применять методику учета затрат, используемую в международной практике, с разделением затрат на переменные (производственные) и постоянные (за отчетный период), с выявлением частичной производственной себестоимости. Кроме того, план счетов дает возможность организовать учет выпуска продукции с использованием счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)». Основным условием включения в схему синтетического учета этого счета является наличие и использование в практике нормативной себестоимости продукции.
По окончании месяца выявившаяся на счете 20 фактическая производственная себестоимость продукции перечисляется с кредита этого счета на счет 40, на котором информация о выпущенной из производства продукции формируется в двух оценках: по дебету – фактическая производственная, по кредиту – нормативная (плановая) себестоимость.
В конце месяца сопоставлением дебетового и кредитового оборотов по счету 40 выявляется отклонение фактической производственной себестоимости от нормативной. Выявленные отклонения переносятся со счета 40 на счет 90 «Продажи». Счет 40 закрывается ежемесячно.
2. Нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости (на примере ооо «Нальчикхлеб»)
2.1. Краткая экономическая характеристика ООО «Нальчкхлеб»
Наименование и место нахождение ООО «Нальчикхлеб»
Общество с ограниченной ответственностью «Нальчикхлеб», зарегистрированное ИФНС РФ по г. Нальчику Кабардино-Балкарской Республики от «05» июня 2007 года ОГРН 1070721002220 создано в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью» № 14-ФЗ от 08.02.1998 г. и другими нормативными актами, регулирующими создание и деятельность юридических лиц на территории Российской Федерации.
Общество является хозяйственным обществом, уставный капитал которого разделен на доли, и осуществляет свою деятельность на основании Устава и действующего законодательства Российской Федерации.
Полное фирменное наименование Общества на русском языке: Общество с ограниченной ответственностью «Нальчикхлеб». Сокращенное фирменное наименование Общества на русском языке: ООО «Нальчикхлеб».
Место нахождения ООО «Нальчикхлеб»: 360000,Россия, г. Нальчик, ул. 9 января, д. 136. Предприятие расположено в трех километрах от центра города. Природно-климатическая зона, в которой расположено предприятие - умеренная. Количество осадков в среднем сасоставляет около 250мм в год. Скорость ветра составляет 10-15 км/ч.
Завод был построен в 1967 году и предназначен для выпуска формового хлеба по непрерывной технологии с производственной мощностью 140 тонн хлебобулочных изделий в сутки.
С 15.05.07г. по 01.01.08г. была произведена реорганизация ООО «Нальчикхлеб». В хлебном цехе были установлены три производственные печи ХПА-40, одна батонная линия и четыре ротационные печи. Хлебный цех работает круглосуточно по графику: сутки через двое. На территорий завода имеется:
- пекарня по выпуску хлебобулочных изделий;
- кондитерский цех;
- мельница с производительностью 30т в сутки;
- подсобное хозяйство на 50 голов скота;
- земельные угодья в размере 12200 м 2 .
На данный момент в эксплуатации находится только хлебобулочный цех.
Выпускаемый ассортимент представляет собой:
Таблица 1: Ассортимент выпускаемой продукции ООО «Нальчикхлеб»
Наименование вида продукции Вес
Хлеба ржанные, ржано-пшеничные
1.Хлеб "Дарницкий" 0,650кг.
2.Хлеб "Бородинский" 0,650кг.
3.Хлеб "Чайка" 0,700кг
Пшеничные хлеба
1.Хлеб заводской формовой 0,550кг.
2.Хлеб заводской формовой в нарезке 0,550кг.
3.Хлеб формовой с отрубями 0,650кг.
4.Хлеб формовой с отрубями в нарезке 0,650кг.
5.Хлеб "Дарницкий" 0,550кг.
Сдобные изделия
1.Плюшка московская 0,350кг.
2.Рогалик с повидлом 0,350кг.
3.Булка «Листочек с изюмом» 0,350кг.
4.Булка «Колосок» 0,350кг.
5.Втушка кавказская 0,350кг.
6.Круассан 0,350кг.
7.Рогалик с изюмом 0,350кг.
Батоны
1.Батон «Нальчикский» 0,400кг.
2.Батон «Подмосковный» 0,400кг.
3.Батон «Сергиевский» 0,400кг.
4.Батон ароматный 0,400кг.
5.Батон с отрубями 0,400кг.
Сухари
1.Сухари гренки 0,250кг.
2.Сухари гренки 0,400кг.
3.Сухари гренки 1,000кг.
4.Сухари панировочные 0,250кг.
5.Сухари панировочные 0,400кг.
6.Сухари панировочные 1,000кг.
7.Сухари дорожные 0,250кг.
ООО «Нальчикхлеб» реализует свою продукцию в г.Нальчике, а также в некоторых муниципальных районах республики ( Терский р-н, Чегемский р-н, Майский р-н).Основными покупателями являются: бюджетные учреждения внутри г.Нальчика, магазины (Караван, Магнит), рестораны (Старый двор, Эльбрус), воинские части, а также дошкольные и школьные учреждения.
ООО «Нальчикхлеб» является юридическим лицом и имеет в собственности обособленное имущество, которое непосредственно учитывается в балансе предприятия. Он имеет право от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.
Цели и предмет деятельности ООО «Нальчикхлеб»
ООО «Нальчикхлеб» является коммерческой организацией, преследующей в качестве основной деятельности своей предпринимательской деятельности извлечение прибыли.
Предметом деятельности Общества являются:
-осуществление инвестиционной деятельности;
-приобретение и продажа любого движимого и недвижимогоимущества в соответствии с действующим законодательством РФ;
-осуществление торгово-закупочной деятельности;
-оптовая и розничная торговля;
-осуществление внешнеэкономической деятельности, экспортно-импортных операций в соответствии с действующим законодательством РФ;
-организация юридической, консалтинговой, посреднической, маркетинговой, дилерской деятельности;
-осуществление издательской деятельности,тиражирование и ксерокопирование, печать документов;
-организация отдыха, обучения и лечения, российских и иностранных граждан на территорий РФ и за рубежом;
-привлечение иностранных вложений в совместную деятельность предприятий и организаций;
-осуществление благотворительной деятельности;
-другие виды деятельности, не запрещенные законодательством РФ.
Общее руководство деятельностью ООО «Нальчикхлеб» осуществляет Совет директоров Общества. Руководство текущей деятельностью Общества осуществляется Генеральным директором ООО «Нальчикхлеб» в лице А.К.Каширокова и Правлением. В их компетенции находятся вопросы разра ботки и реализации целей, политики и стратегии их достижения, а также распоряжения имуществом, найм и увольнение персонала.
Основные технико-экономические показатели деятельности ООО «Нальчикхлеб»
Если мы проанализируем показатели деятельности предприятия за 2008-2009гг, то увидим следующее:
1.Объем производства за 2009г. вырос по сравнению с объемом производства 2008г. на 55,162%;
2.Выручка от реализации увеличилась на то же значение;
3.Себестоимость увеличилась на 9,567%, это могло быть связано с ростом цен на сырье;
4.В 2009г. предприятие продолжила нести убытки, но их значение уменьшилось по сравнению с 2008г.на 29,876%;
5.Количество рабочих за 2009г. уменьшилось по сравнению с 2008г. на 21 человек;
6. Выручка на 1 рабочего увеличилось на 85,6 тыс.руб. в год;
7.Затраты на рубль объема реализации уменьшились на 29,591%.
Совокупность экономических показателей, характеризующих деятельность ООО «Нальчикхлеб» за 2008-2009гг можно представить в виде следующей таблицы 2:
Таблица 2:Основные экономические показатели ООО «Нальчикхлеб»
Показатели Ед.изм. 2008г. 2009г. Абсолют отклон. Темп роста, % Темп прироста,%
1. Объем реализации тыс.руб 34091,2 52897,9 18806,7 155,1658493 55,16584925
2. Выручка (без НДС) тыс.руб 30992 48089 17097 155,1658493 55,16584925
3. Себестоимость (расходы по приобретению и реализации) тыс.руб 66820 73213 6393 109,5674948 9,567494762
4. Прибыль от реализации (стр.2 – стр.3) тыс.руб -35828 -25124 10704 70,12392542 -29,87607458
5. Налог на прибыль (стр.4*24%) тыс.руб - - - - -
6. Прибыль после налогообложения (чистая прибыль) (стр.4 – стр.5) тыс.руб -35828 -25124 10704 70,12392542 -29,87607458
7. Численность рабочих чел. 251 230 -21 91,63346614 -8,366533865
8. Выручка на 1 рабочего тыс.руб. 123,5 209,1 85,6 169,3117409 69,31174089
9. Затраты на рубль обьема реализации руб. 1,96 1,38 -0,58 70,40816327 -29,59183673
10. Рентабельность % -115,6 -52,2 63,4 45,15570934 -54,84429066
2.2.Учетная политика в части учета затрат в ООО «Нальчикхлеб»
При учете производственных ресурсов, затрат на производство продукции и калькулировании себестоимости продукции ООО «Нальчикхлеб» руководствуется отраслевыми указаниями, разработанными министерствами и ведомствами на основе типовых по согласованию с Минфином РФ для предприятий подведомственных отраслей.
Данной организацией на основе типового Плана счетов был составлен рабочий план счетов.
На счете 01 «Основные средства» обособленно учитываются нематериальные активы. Амортизация нематериальных активов учитывается, обособлено на счете 02 «Амортизация основных средств».
Выбывшие основные средства списываются со счета 01 «Основные средства» в дебет счета 02 «Амортизация основных средств». Расходы, связанные с выбытием основных средств, а также недоамортизированная часть основных средств списывается в дебет счета 90 «Продажи». Выручка от продажи учитывается по кредиту счета 90.
Все затраты на производство продукции, выполнение работ и оказание услуг в ООО «Нальчикхлеб» учитываются на счете 20 «Основное производство», 25 «Общепроизводственные расходы» и 26 «Общехозяйственные расходы». При этом затраты на проведение всех видов ремонтов основных производственных средств включается в себестоимость продукции по соответствующим статьям затрат (материалы, заработная плата и др.). Аренда помещения с кредита 76 счета и отпущенные канцтовары с кредита 71счета относятся в дебет 25 «Общепроизводственные расходы». Оплата за пользование телефонной линией с кредита 76 счета списывается в дебет 26 счета. Сырье и материалы отпускаются в производство в строгом соответствии с действующими нормами расхода по массе, объему, площади или счету и оформляют лимитно – заборными картами, требованиями и накладными. Все возвратные отходы оформляют следующей бухгалтерской проводкой: дебет 10 «Материалы» в кредит счета 20 «Основное производство». Затраты на оплату труда отражают на счете 70 «Расчеты по оплате труда» по кредиту.
Таблица 3. Рабочий план счетов ООО «Нальчикхлеб»
Раздел Наименование счета Номер счета
1 2 3
Внеоборотные активы Основные средства 0 1
Амортизация основных средств 0 2
Вложения во Внеоборотные активы 0 8
Производственные запасы Материалы 10
НДС по приобретенным ценностям 19
Затраты на производство Основное производство 20
Общепроизводственные расходы 25
Общехозяйственные расходы 26
Готовая продукция и товары Товары 43,45
Расчеты Расчетные счета 51
Расчеты с поставщиками и подрядчиками 60
Расчеты по краткосрочным кредитам и займам 66, 67
Расчеты по налогам и сборам 68, 69
Расчеты по оплате труда 70
Расчеты с разными дебиторами и кредиторами 76
Капитал Уставный капитал 80
Добавочный капитал 82
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) 84
Финансовые результаты Продажи 90
Прочие доходы и расходы 91
Прибыли и убытки 99
2.3 Анализ калькулирования себестоимости продукции в ООО «Нальчикхлеб»
Таблица 4: Анализ себестоимости продукции по статьям калькуляции .
Статья калькуляции 2008 2009 абсолютное отклонение2009 от
план норма факт 2008 плана нормы
Материалы 227700 246300 250130 253000 25300 6700 2870
ТЗР 6831 7389 7503,9 7590 759 201 86,1
Возвратные отходы 1138,5 1231,5 1250,65 1265 126,5 33,5 14,35
Итого материалов 233393 252458 256383,25 259325 25932,5 6867,5 2941,75
Оплата по труду 252090 270000 286200 280100 28010 10100 -6100
Отчисления:
пенсионный фонд 50418 54000 57240 56020 5602 2020 -1220
ФСС 7310,61 7830 8299,8 8122,9 812,29 292,9 -176,9
МС 7814,79 8370 8872,2 8683,1 868,31 313,1 -189,1
Производственная с-сть 551026 592658 616995,25 612251 61225,1 19593,5 -4744,25
Общепроизв-е расходы 105840 120000 120000 117600 11760 -2400 -2400
Общехозяйственные расходы 1369678 1510000 1600000 1521864 152186,4 11864 -78136
Производственная с-сть 2026544 2222658 2336995,25 2251715 225171,5 29057,5 -85280,3
Расходы по реализации 3% 60796,3 66679,7 70109,8575 67551,45 6755,145 871,725 -2558,41
Полная себестоимость 2087340 2289337 2407105,108 2319266 231926,65 29929,225 -87838,7
НДС 10% 208734 228933 , 7 240710,5 231926,6 23192,7 2992,9 -8783,9
Рентабельность 5% 104367 114467 120355,2554 115963,3 11596,332 1496,46125 -4391,93
Продажная цена 2296074 2518270,7 2647815,6 2551192,6 255119,35 32922,125 -96622,6

Для того чтобы определить за счет каких статей калькуляции произошло увеличение или снижение себестоимости продукции, необходимо проанализировать способом сравнения Таблицу № 4.
Из данных таблицы №4 видно, что в 2009 году наблюдается увеличение полной себестоимости, по сравнению с 2008 годом. Это в первую очередь связано с тем, что был увеличен объем выпуска продукции. Так в 2009 году фактический расход материалов составил 259325 тыс. руб., что на 2942 руб. больше, чем должно быть по норме и в 2 раза больше, чем было запланировано. Также были увеличены общехозяйственные и общепроизводственные расходы. Соответственно их сумма в 2008 году составила 105840 рублей и 1369678 рублей, а в 2009 году – 117600 рублей и 1521864 рублей. Заработная плата в 2009 году составила 280100 тыс. руб., что на 28010 больше, чем в 2008. В динамики видно улучшение работы предприятия, т. к. план был перевыполнен.
Таблица № 5 . Структура производства продукции (тыс. руб.)
Вид продукции 2008г 2009г Отклонение2009 от 2008 в %
 %  %
1. Хлеб "Дарницкий" 56213 30,55 36514 25,82 -4,73
2. Батон «Нальчикский» 52364 28,46 46169 32,64 4,18
3. Хлеб заводской формовой 75423 40,99 58756 41,54 0,55
Итого 184000 100 141439 100 0
Выше приведенная таблица №5 показывает, что за весь рассматриваемый период в 2008 году наибольший удельный вес приходится на производство « Хлеб заводской формовой» 40,99%, второе место занимает Хлеб "Дарницкий" 30,55%. В отчетном году на первом месте остается « Хлеб заводской формовой» , что на 0,55% больше, по сравнению с 2008 годом. В динамике стабильное увеличение удельного веса можно увидеть по второму виду продукции. (Возможно, здесь повлиял спрос на данный вид продукции). В отчетном году уменьшение удельного веса на 4,73% произошло по первому виду продукции.
Для оптимизации структуры выпускаемой (реализуемой) продукции необходимо сделать расчет таких показателей, как:
- прибыль от продаж = Выручка от продаж – Переменные расходы – Постоянные расходы;
- рентабельность продаж = (Прибыль от продаж /Выручку от продаж)* 100;
- маржинальный доход = Выручка от продаж – Переменные расходы;
- коэффициент маржинального дохода = Маржинальный доход / Выручку от продаж;
- точка безубыточности = Постоянные расходы / коэффициент маржинального дохода.
При оптимизации выпускаемой (реализуемой) продукции ориентиром будет выступать коэффициент маржинального дохода, так как он является показателем рыночной экономики.
Таблица № 6. Ассортиментный анализ и оптимизация структуры выпускаемой продукции.(тыс. руб.)
Год производства продукции Постоянные расходы Переменные расходы Выручка от продаж Прибыль от продаж R Маржинальный доход Коэф-нт марж-го дохода Точкабезубыточности
Хлеб "Дарницкий"
2008 120000 902963 3068888 2045925 0,67 2165925 0,71 170027,4
2009 250000 886625 3409875 2273250 0,67 2523250 0,74 337845,5
Батон «Нальчикский»
2008 150000 3995040 7599240 3454200 0,45 3604200 0,47 316266
2009 130000 3708000 7676000 3838000 0,50 3968000 0,52 251481,9
Хлеб заводской формовой
2008 130000 3366140 17480700 13984560 0,80 14114560 0,81 161003,3
2009 115000 15423400 31076800 15538400 0,50 15653400 0,50 228310,3
По данным таблицы № 6 в 2008 году наибольшее значение коэффициента маржинального дохода приходится на выпуск « Хлеб заводской формовой» , в 2009 году – Хлеб "Дарницкий". Наименьшее значение коэффициента в 2008 году приходилось на выпуск Батон «Нальчикский» , а в 2009 – на выпуск « Хлеб заводской формовой» . Необходимо было увеличивать объем продаж тех видов продукции, у которых наименьшее значение коэффициента маржинального дохода и увеличить объем продаж тех видов продукции, у которых коэффициент маржинального дохода принимает максимальное значение. В 2009 году на каждые 100 рублей реализации Хлеб "Дарницкий" маржинальный доход составил 74 рубля, Хлеб "Дарницкий" – 52 рубля и Хлеб заводской формовой – 50 рублей. Объем производства (продаж) достигает точки безубыточности, следовательно, делаем вывод, что производство на данном предприятии является безубыточным.
2.4.Оценка влияния цены реализации, себестоимости реализованной продукции и объема продаж на прибыль организации.
Все явления и процессы хозяйственной деятельности предприятия находятся во взаимосвязи, взаимодействии и взаимообусловленности.
Задачей анализа является изучение этих связей и их количественная оценка. При этом одни показатели выступают в качестве факторов, обуславливающих изменение других показателей. Показатели первой группы (которые влияют на другие показатели) называются факторными. Показатели второй группы, на которые влияют факторы, называются результативными показателями.
Понимание цели, содержание, знание процедур факторного анализа очень важно для управления предприятием, поскольку позволяет оценить долю влияния каждого фактора на конечный результат, спрогнозировать возможное изменение совокупного показателя при изменении факторов, т. е. найти на этой основе оптимальное в данной ситуации решение.
Следовательно, овладение методикой его проведения является эффективным рычагом управления экономикой предприятия.
В зависимости от характера связи между факторными и результативными показателями различают:
- детерминированный факторный анализ – это если между факторными и результативными показателями существует функциональная связь, т. е. когда одному значению факторного показателя соответствует одно и вполне определенное значение результативного показателя.
- стохастический факторный анализ – это если между факторным и результативным показателями существует стохастическая связь, т. е. когда одному значению факторного показателя может соответствовать несколько значений результативного показателя.
По количеству факторных показателей, участвующих в анализе различают:
- однофакторный анализ – если в анализе участвует один факторный и один результативный показатель
- многофакторный анализ – если в анализе участвует два и более факторных показателей и один результативный показатель.
Для того, чтобы дать количественную оценку влияния цены реализации, себестоимости реализованной продукции и объема продаж на прибыль, используем метод цепных подстановок. Но для начала определим, как в динамике изменялась прибыль.
Таблица № 7. Оценка влияния показателей на прибыль (тыс. руб.)
ПОКАЗАТЕЛЬ условное обозначение 2008 2009 2009 в % к
план факт 2008 плану
Объем продаж: q 37143 40500 41270 111,111 101,901
Батон «Нальчикский» 13817 15300 15352 111,110 100,340
Хлеб заводской формовой 17481 19423 19423 111,109 100,000
Хлеб «Дарницкий» 5846 5777 6495 111,102 112,429
Цена реализации: P
Батон «Нальчикский» 1350 1150 1500 111,111 130,435
Хлеб заводской формовой 3420 3800 3800 111,111 100,000
Хлеб «Дарницкий» 4140 4200 4600 111,111 109,524
Себестоимость: С
Батон «Нальчикский» 1125 900 1250 111,111 138,889
Хлеб заводской формовой 2700 2900 3000 111,111 103,448
Хлеб "Дарницкий» 3825 3850 4250 111,111 110,390
Прибыль: П 19484685 23327650 21649650 111,111 92,807
Батон «Нальчикский» 3454200 3825000 3838000 111,111 100,340
Хлеб заводской формовой 13984560 17480700 15538400 111,111 88,889
Хлеб "Дарницкий» 2045925 2021950 2273250 111,111 112,429
По данным таблицы № 7 можно сказать, что в динамике в отчетном 2009 году к 2008 году и к плану прибыль от реализации Батон «Нальчикский» увеличилась. Также наблюдается увеличение прибыли от продажи Хлеб "Дарницкий» . В 2009 году к плану заметно снижение прибыли по « Хлеб заводской формовой» , план был не довыполнен на 11,111%. Это было связано с увеличением себестоимости. В целом предприятие в 2009 году к 2008 году план перевыполнила, а в отчетном году очевидно недовыполнение плана на 7,193 %.
Для дальнейшего анализа необходимо построить факторную модель, которая является смешанной, на первом месте стоит количественный показатель, на последующем – качественный. Расчеты выполняются за 2009 год по каждому виду продукции.
П = q * (P – C) – факторная модель прибыли
1. Батон «Нальчикский»
П0 =15300*(1150-900)=3825000
П1=15352*(1500-1250)=3838000
1 расчет = П0 =q0 *(p0 – c0)=3825000
2 расчет = П =q1 *p0 – c0)=15352(1150-900)=3838000
3 расчет = П =q1* ( p1– c0)=15300(1500-900)=9180000
4 расчет = П =q1* ( p1– c1)=3838000
П q = 2 расчет – 1 расчет = 3838000-3825000 = 13000
П р = 3-2= 9180000-3838000 = 5342000
П с = 4-3=3838000-9180000 = -5342000
П = П1 - П0 =3838000-3825000=13000
П = П q + П р + П с = 13000+5342000-5342000=13000
13000=13000
Факторы Абсолютное изменение Удельный вес влияния
q 13000 100
P 5342000 41092
C -5342000 -41092
П 13000 100
За счет перевыполнения плана по объему продаж, план по прибыли составил 13000 рублей. За счет перевыполнения плана по цене реализации, план по прибыли составил 5342000. Эти два фактора оказали положительное влияние на прибыль организации. План по себестоимости был недовыполнен и составил 5342000, что на прибыль организации оказало отрицательное влияние. Наибольшее влияние было оказано со стороны таких факторов как цена и себестоимость продукции.
2. Хлеб заводской формовой
П0 =19423*(3800-2900)=17480700
П1=19423*(3800-3000)=15538400
1 расчет = П0 =q0 *(p0 – c0)=17480700
2 расчет = П =q1 *p0 – c0)=19423(3800-2900)=17480700
3 расчет = П =q1* ( p1– c0)=19423(3800-2900)=17480700
4 расчет = П =q1* ( p1– c1)=15538400
П q = 2 расчет – 1 расчет = 0
П р = 3-2= 0
П с = 4-3=-1942300
П = П1 - П0 =15538400-17480700=-1942300
П = П q + П р + П с = -1942300
-1942300=-1942300

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать полную версию