Учет затрат и калькулирование себестоимости зерновых

СОДЕРЖАНИЕ
Введение. 3
1 Теоретические аспекты учета затрат. 5
1.1. Экономическая сущность расходов, затрат и себестоимости. 5
1.2. Методологические подходы к учету затрат и исчислению себестоимости зерновых. 10
1.3. Характеристика основных нормативных документов, регулирующих построение и ведение учета затрат. 15
2 Организационно-экономическая характеристика ООО «Палёнское». 22
2.1. Местоположение организации и ее организационная структура. 22
2.2. Основные экономические показатели производственно-финансовой деятельности ООО «Палёнское». 25
2.3. Организация учетной работы и внутреннего контроля. 33
3 Организация учета затрат и калькулирования себестоимости зерновых на примере ООО «Палёнское». 38
3.1. Первичный учет затрат и выхода продукции. 38
3.2. Синтетический и аналитический учет затрат на производство зерновых. 42
3.3. Калькуляция и анализ себестоимости зерновых. 47
4 Совершенствование учета затрат в ООО «Палёнское». 52
4.1. Совершенствование первичного учета и документального отражения операций по учету затрат. 52
4.2. Совершенствование системы учета затрат. 54
4.3. Проблемы автоматизации учета затрат. 56
Выводы и предложения. 58
Список используемой литературы.. 60
Приложение. 63

Введение
Себестоимость продукции — это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В условиях перехода к рыночной экономике себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности организаций. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; осуществления внутрипроизводственного хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию; исчисления национального дохода в масштабах страны; расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий; обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.
Управление себестоимостью продукции предприятий - планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения.
Основными элементами системы управления себестоимостью продукции являются прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом [9].
Исходя из этого, в современных условиях особое значение приобретает бухгалтерский учет затрат на производство продукции. Правильная постановка учета и рациональное функционирование учетного аппарата организации существенным образом влияет на эффективность производства. Особо актуальной становится роль учета как составной частью системы управления на всех ее уровнях.
Зерновые - важнейшая сельскохозяйственная культура. По данным Минсельхоза РФ, в 2010 г. 12, 9 тыс. га, то есть, 30% посевной площади зерновых погибли. Прогноз по урожаю 2010 года в России был снижен на треть, и в августе страна закрыла экспорт зерна. Это, в свою очередь, привело к росту цен на основные продовольственные товары в стране, а некоторые эксперты поговаривали о возможности еще одного мирового кризиса - продовольственного. Таким образом, важность и значимость зерновых культур для экономики требует организации надлежащего учета как затрат на их производство, так и выхода зерновой продукции. Все эти проблемы явились основанием для выбора темы данной курсовой работы.
Целью работы является изучение экономического положения предприятия, оценка состояния бухгалтерского учета на участке затрат зерновых культур и исчисление себестоимости, разработка путей улучшения организации бухгалтерского учета.
Для достижения поставленной цели решаются следующие задачи:
1 изучение теории вопроса, основных понятий и категорий;
2 изучение методологической и законодательной основы бухгалтерского учёта по рассматриваемой теме;
3 изучение учета затрат и состояния отчетности в конкретном хозяйстве;
4 исчисление себестоимости зерновых культур и ее анализ;
5 на основе всего этого формулировка соответствующих выводов и предложений по совершенствованию бухгалтерского учета затрат.
Объектом исследования является общество с ограниченной ответственностью «Паленское» Липецкой области, занимающееся производством сельскохозяйственной продукции.
При выполнении курсового проекта использовались следующие методы: абстрактно-логический; монографический; экономико-статистический; табличный и метод сравнения.
Методологической основой исследований являются нормативные и законодательные акты, учебная, научная и справочная литература по рассматриваемым в работе вопросам, статьи и комментарии российских экономистов, , а также первичные и сводные документы по учету затрат и исчислению себестоимости зерновых, годовые отчеты и производственно-финансовые планы (2006-2009 гг.) ООО «Палёнское».

1 Теоретические аспекты учета затрат
1.1. Экономическая сущность расходов, затрат и себестоимости
Для принятия оптимальных управленческих и финансовых решений необходимо знать затраты, возникающие в результате производственного процесса, и в первую очередь разбираться в информации о производственных расходах. Анализ издержек помогает выяснить их эффективность, установить, не будут ли они чрезмерными, проверить качественные показатели работы, правильно установить цены, регулировать и контролировать расходы, планировать уровень прибыли и рентабельности производства.
Расходами организации признается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или) возникновения обязательств, приводящие к уменьшению капитала этой организации за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества) [28].
Расходы в зависимости от характера, условий осуществления и направлений деятельности делят, согласно ПБУ 10/99 «Расходы организации», на расходы по обычным видам деятельности и прочие расходы.
К расходам по основной деятельности относят расходы, связанные с приобретением сырья, материалов, товаров, возникающие в процессе переработки МПЗ, выполнении работ, оказании услуг, их продаже, коммерческие и управленческие расходы.
К прочим расходам, согласно ПБУ 10/99, относятся расходы, связанные с:
1 продажей прочих активов;
2 предоставлением за плату активов во временное пользование активов и прав на интеллектуальную собственность;
3 участием в УК других организаций;
4 проценты, уплачиваемые за пользование денежными средствами;
5 оплатой услуг банка;
6 отчислением в резервы;
7 штрафы, пени, неустойки за нарушение условий договоров;
8 возмещения причинных организацией убытков;
9 убытки прошлых лет, выявленные в этом году;
10 сумма кредиторской задолженности, по которой истек срок исковой давности;
11 суммы уценки активов и курсовые разницы;
12 благотворительные взносы;
13 расходы, возникающие в последствии ЧС и др. [28].
Расходы подлежат признанию в бухгалтерском учете независимо от намерения получить выручку.
С точки зрения экономиста В.А. Пипко, расходы - это стоимость ресурсов, использованных организацией в течение определенного периода для получения дохода, т.е. это часть затрат, представленных в себестоимости проданной продукции (работ, услуг). Расходы связаны с извлечением дохода и включают:
· затраты на обслуживание производственного или иного процесса деятельности, затраты на продажу, оказание услуг, производство работ и т.д.;
· обязательные платежи по уплате налогов и сборов, отчисления в государственные внебюджетные фонды, расходы по обязательному страхованию и созданию резервов и т.д.;
· убытки, связанные с производством бракованной продукции и непроизводительные потери и т.д. [15].
Расходы выступают в форме оттока, уменьшения активов и отражаются в «Отчете о прибылях и убытках» (форма № 2), т. е. лишь в момент продажи товаров, продукции (работ, услуг) организация признает свои доходы и связанные с ними расходы как часть затрат. Такой подход в бухгалтерском учете называется принципом соотнесения доходов с затратами (расходами) на их получение.
В соответствии с Международными стандартами финансовой отчетности «расходы» включают в себя убытки и затраты, возникающие в ходе основной деятельности организации. Расходы включают такие статьи затрат, как затраты на производство реализованной продукции (работ, услуг), на оплату труда управленческого персонала, амортизационные отчисления, а также потери (убытки от стихийных бедствий, продажи основных средств, изменений валютных курсов и др.).
Таким образом, «затраты» - это расходы организации непосредственно связанные с производством и реализацией продукции (работ, услуг) [17].
Однако в международной практике «затраты» и «расходы» имеют существенные различия, в основе которых лежат как их состав, так и фактор времени.
Затраты - это средства, израсходованные на приобретение ресурсов, имеющихся в наличии и способных принести доход в будущем. В балансе они отражаются как активы.
Затраты могут быть связаны с извлечением дохода, а могут носить потребительский характер, т.е. направляться на благотворительные и гуманитарные цели, в политику, на развитие социально-культурной сферы и др. Затраты концентрируются на счетах материалов, товаров, готовой продукции, полуфабрикатов, вложений во внеоборотные активы и т.д.
Большое значение для правильной организации учета затрат имеет их научно обоснованная классификация. Затраты на производство группируют по месту их возникновения, носителям затрат и видам расходов. Для исчисления себестоимости продукции затраты классифицируют по следующим признакам (таблица 1).
Кроме того, с целью управления затратами и производством продукции затраты целесообразно классифицировать по другим направлениям - для принятия решений и контролю и регулированию
Затраты живого и овеществленного труда на производство продукции называются издержками производства. Издержки производства (материальные и иные затраты организации на изготовление продукции) за определенный промежуток времени принято называть затратами на производство. Совокупность затрат организации на производство и реализацию продукции, выраженная в денежной форме, образует себестоимость продукции [9].
В зависимости от того, какие затраты включаются в себестоимость в соответствии с Международными стандартами выделяются следующие ее виды:
Рисунок 1 – Виды себестоимости
Затраты на производство, относящиеся к изготовленной продукции, формируют ее производственную себестоимость. Кроме затрат на производство, организация несет определенные траты, связанные с реализацией продукции (расходы на упаковку, транспортировку продукции и др.). Затраты на производство вместе с затратами на реализацию (продажу) продукции формируют полную себестоимость проданной продукции [9].
Для управления себестоимостью продукции используется один из важнейших элементов метода бухгалтерского учета - калькулирование себестоимости продукции.
Калькуляцией называется исчисление себестоимости всей произведенной продукции, отдельных ее видов и единиц продукции. Калькулирование себестоимости продукции представляет собой способ группировки затрат и определения себестоимости изготовленной продукции по статьям расходов, связанных с ее производством и реализацией. Себестоимость продукции в целом определяется по экономическим элементам затрат, а себестоимость отдельных конкретных видов продукции - по калькуляционным статьям [9].
В соответствии с ПБУ 10/99 расходы организации по обычным видам деятельности группируются по следующим элементам :
- материальные затраты
- затраты на оплату труда;
- отчисления на социальные нужды;
- амортизация;
- прочие затраты (телефонные, командировочные и др.).
Следует отметить, что при учете затрат по их элементам не осуществляется выделение расходов на законченную производством продукцию (работы, услуги) и незавершенное производство.
Статьи калькуляции - это установленная организацией совокупность затрат для исчисления себестоимости всей продукции (работ, услуг) или ее отдельных видов. Например, сырье и материалы, топливо и энергия на технологические цели, затраты на оплату труда работников, отчисления на социальные нужды, общепроизводственные, общехозяйственные расходы, потери от брака, расходы на продажу.
В процессе калькулирования соизмеряются затраты на производство с количеством выпущенной продукции и определяется себестоимость единицы продукции. Различают следующие виды калькуляции (рисунок 2).
Рисунок 2 – Виды калькуляции
Расчеты по определению себестоимости продукции по статьям расходов производятся в специальных формах, называемых калькуляциями. Виды продукции, по которым определяется себестоимость, называются объектами калькуляции. Завершающим этапом процесса калькулирования является исчисление фактической себестоимости единицы произведенной продукции [13].
1.2. Методологические подходы к учету затрат и исчислению себестоимости зерновых
Основные задачи учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции — учет объема, ассортимента и качества произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг и контроль за выполнением плана по этим показателям; учет фактических затрат на производство продукции и контроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов, за соблюдением установленных смет расходов по обслуживанию производства и управлению; калькулирование себестоимости продукции и контроль за выполнением плана по себестоимости; выявление результатов деятельности структурных подразделений и других центров затрат по снижению себестоимости продукции; выявление резервов снижения себестоимости продукции.
В течение продолжительного времени затраты выявляли и учитывали так называемым котловым методом. В едином бухгалтерском регистре в течение всего отчетного периода учитывали все средства, израсходованные на производство, независимо от места их потребления и их целевой направленности.
Такой учет не позволял предприятию получить необходимые данные для контроля над издержками производства по направлениям затрат (основное производство, вспомогательные производства, общепроизводственные, общехозяйственные расходы и т.п.), местам их возникновения (цехам, отделам, службам), видам выпускаемой продукции (выполняемых работ, оказываемых услуг).
В 1887 г. было опубликовано первое издание теоретического труда английских экономистов Дж. М. Фелса и Э. Гарке «Производственные счета: принципы и практика их ведения». Авторы предприняли попытку создать более мобильную систему учета затрат, повышающую информативность данных о затратах и способствующую усилению контроля за их использованием. В основе этой системы лежало деление затрат на фиксированные (сегодня это постоянные расходы) и переменные (условно-переменные). Ученые установили, что изменение фиксированных затрат напрямую не зависит от объема произведенной продукции, а переменные затраты увеличиваются или уменьшаются прямо пропорционально росту или снижению объема производства. Это привело к мысли, что увеличить объем производства можно при расходе меньших ресурсов, чем считалось ранее, так как условно-постоянные затраты увеличиваются неравномерно.
Американский экономист А.Г. Черч в 1901 г. в своей работе «Адекватное распределение производственных расходов» разделил условно-постоянные (или накладные) расходы, связанные с производством, на накладные расходы на рабочую силу и на общеорганизационные расходы. С этого времени в научных кругах велась дискуссия о том, в какой пропорции следует включать в себестоимость условно-постоянные расходы. И лишь в 1936 г., когда Дж. Харрисом была выдвинута концепция «директ-костинг», необходимость в распределении накладных расходов исчезла. К середине 60-х годов этот метод завоевывает прочные позиции в учете.
Однако для предприятия все более актуальной становится не столько задача точного и полного определения себестоимости, сколько предотвращение неоправданных затрат, которых можно было бы избежать. Решением этой задачи стало появление в начале XX в. в США, а затем и в Европе системы «стандарт-кост», сравнивающей фактические затраты с нормированными. Учет затрат стал развиваться таким образом, чтобы администрация не только определяла затраты, но и более полно контролировала использование ресурсов, предупреждая возникновение неоправданных затрат.
Это привело к формированию Дж. А. Хиггисом концепции центров ответственности, в соответствии с которой затраты не только рассматривались в рамках всего предприятия, но и дифференцировались по центрам ответственности с назначением ответственных лиц.
В дальнейшем система «стандарт-кост» и учет по центрам ответственности переродились в метод «System in time» (SIT) (точно во время), авторами которого были Р.Д. Мак-Илхаттан, Р.А. Хауэлл и С.Р. Соуси. В основе анализа здесь лежат проценты отклонений от графика работ и стандартов (норм).
Таким образом, учет затрат сосредоточился не на конечном продукте производства, а непосредственно на производственном процессе [9].
В настоящее время Соколов Я.В. и Соколов В.Я. выделяют две основные системы учета затрат: «стандарт-кост» (прототип нашего нормативного учета) и «ди-рект-костинг» (вариант учета затрат по постоянным и переменным издержкам), которая применяется на большинстве предприятий США [11].
Юцковская И. считает, что для определения фактической себестоимости продукции необходимо проводить калькулирование по системе «директ-костинг», когда в калькуляцию включают расходы, непосредственно связанные с изготовлением данной продукции [13].
Широбоков В.Г. рассуждает о внедрении элементов системы «директ-костинга» в сельское хозяйство. Он считает, что это позволит рассчитывать критическую точку безубыточности, прогнозировать поведение себестоимости или отдельных видов расходов в зависимости от размера посевных площадей, численности поголовья, величину влияния загрузки производственных мощностей на общую сумму затрат и себестоимость единицы продукции. Преимущества этой системы учета затрат отмечают также Р.А. Алборов и С.В. Бодрикова [1], говоря, что система «директ-костинг» подходит к использованию с любым из методов учета затрат. Эта система позволит решить вопросы громоздкости и трудоемкости учета, обусловленных распределением постоянных расходов, а также вопросы текущего анализа и оперативности информации. Таким образом, многие ученые, авторы различных научных публикаций, поддерживают систему «директ-костинг» ввиду ее простоты и эффективности.
Чангли Д.Ф. и Хисматулин Д.И. в своей работе высказывают мнение, что важное значение имеет управление затратами на производство, включающее контроль и регулирование затрат. При этом возникает задача снижения издержек до нормативного уровня. Нормирование затрат на сельскохозяйственных предприятиях позволяет усилить контроль за расходованием денежных средств и материальных ресурсов предприятия, поэтому нельзя не согласиться и не поддержать точку зрения этих исследователей.
В процессе осуществления хозяйственной деятельности предприятия имеет место работа прежде всего с первичной документацией. Поэтому на важность этого момента в бухгалтерском учете обращают внимание Ф.И. Васькин и Е.И. Степаненко, которые отмечают, первичную документацию как базу для последующих записей в регистрах бухгалтерского учета [5].
В соответствии с Планом счетов бухгалтерского учета, утвержденным приказом Минсельхоза России от 13 июня 2001 г. № 654, учет затрат и выхода продукции растениеводства и в частности зерновых ведется на счете 20 субсчет «Растениеводство» (в разрезе аналитических счетов по видам производимого зерна). По дебету счета 20 отражаются прямые расходы, связанные непосредственно с выпуском продукции, выполнением работ и оказанием услуг, а также расходы вспомогательных производств, косвенные расходы, связанные с управлением и обслуживанием основного производства, и потери от брака. Прямые расходы, связанные непосредственно с выпуском продукции, выполнением работ и оказанием услуг, списываются на счет 20 "Основное производство" с кредита счетов учета производственных запасов, расчетов с работниками по оплате труда и др. Расходы вспомогательных производств списываются на счет 20 "Основное производство" с кредита счета 23 "Вспомогательные производства". Косвенные расходы, связанные с управлением и обслуживанием производства, списываются на счет 20 "Основное производство" со счетов 25 "Общепроизводственные расходы" и 26 "Общехозяйственные расходы".
По кредиту счета 20 "Основное производство" отражаются суммы фактической себестоимости завершенной производством продукции, выполненных работ и услуг. Эти суммы могут списываться со счета 20 "Основное производство" в дебет счетов 43 "Готовая продукция", 90 "Продажи" и др.
Остаток по счету 20 "Основное производство" на конец месяца показывает стоимость незавершенного производства.
Методическими рекомендациями по калькулированию себестоимости продукции растениеводства (утверждены приказом Минсельхоза России от 6 июня 2003 г. № 792) выделяются следующие статьи затрат:
1 оплата труда с отчислениями на социальные нужды;
2 семена и посадочный материал;
3 удобрения органические и минеральные;
4 услуги собственного транспорта (счет 23);
5 средства защиты растений;
6 содержание основных средств;
7 ГСМ для основных средств основного производства;
8 прочие затраты.
Учет производственных затрат по статьям обеспечивает исчисление себестоимости единицы продукции, а также позволяет выявить влияние факторов, сформировавших данный уровень себестоимости.
В силу биологических особенностей растениеводства себестоимость зерна калькулируется по истечении календарного года.
Следует помнить о разграничении учета производственных затрат текущего года от переходящих на будущий год. Ведь от этого во многом зависит определение себестоимости продукции текущего года. Часть затрат, связанных с выращиванием зерновых культур, учитывается обособленно, как самостоятельные объекты. Эти затраты необходимо распределить и отразить по культурам, тем самым обеспечить необходимую информационную базу для калькулирования себестоимости полученной продукции.
Объект калькуляции себестоимости продукции зерновых культур – зерно и зерновые отходы (п. 4 Методических рекомендаций). Побочная продукция (солома) оценивается исходя из фактических затрат на ее уборку, прессование, скирдование, транспортировку и выполнение других работ по ее заготовке. Себестоимость зерна определяется в следующей последовательности.
На основе данных аналитических счетов определяют общую сумму фактических затрат по возделыванию зерновой культуры и расходов по доработке зерна на току. В затраты включают сумму незавершенного производства на начало года и выход основной и побочной продукции за год. Из общей стоимости фактических затрат вычитают затраты по площадям культур, погибших от стихийных бедствий (их списывают по акту на прочие расходы). В потери от гибели культур, взамен которых были посеяны другие, включают стоимость семян и расходы на предпосевную обработку почвы и посевов.
После корректировки фактических затрат определяют количество полноценного зерна. На основании лабораторного анализа устанавливают количество зерна, содержащегося в зерновых отходах (в процентах), в переводе на полноценное зерно. К количеству полноценного зерна, полученного при его подработке, прибавляют данные о полноценном зерне, содержащемся в зерновых отходах. Далее определяют сумму затрат, отнесенную на полноценное зерно (как разницу между всей суммой затрат по культуре и суммой затрат на побочную продукцию). Разделив показатель затрат на выход соответственно основной и побочной продукции, находят себестоимость 1 центнера зерна и соломы [14].
1.3. Характеристика основных нормативных документов, регулирующих построение и ведение учета затрат
Бухгалтерский учет в Российской Федерации, и в частности учет затрат, отвечает требованиям рыночной экономики и базируется на международных стандартах учета и отчетности регламентируется четырехуровневой системой документов.
1-й уровень - законодательный - законы Российской Федерации, устанавливающие единые правовые, методологические основы организации и ведения бухгалтерского учета в России. К ним относятся следующие законы и кодексы:
1 Гражданский кодекс РФ регулирует правоотношения, возникающие в процессе хозяйственной и иной деятельности, основанные на праве собственности, договорных и других обязательствах участников правоотношений [19];
В части 1 статье 2 гражданское законодательство регулирует отношения между лицами, осуществляющими предпринимательскую деятельность, или с их участием.
2 Налоговый кодекс Российской Федерации [23].
В части 1 статье 23 говорится, что организация обязана вести в установленном порядке учет своих доходов (расходов) и объектов налогообложения, а также в течение четырех лет обеспечивать сохранность данных бухгалтерского и налогового учета и других документов, необходимых для исчисления и уплаты налогов, в том числе документов, подтверждающих получение доходов, осуществление расходов, и уплату налогов.
Статьей 318 части 2 расходы на производство и реализацию, осуществленные в течение отчетного (налогового) периода, подразделяются на прямые и косвенные.
К прямым расходам могут быть отнесены:
· материальные затраты;
· расходы на оплату труда персонала, а также расходы на обязательное пенсионное страхование, обязательное медицинское страхование и социальное страхование;
· суммы начисленной амортизации по основным средствам, используемым при производстве товаров, работ, услуг.
К косвенным расходам относятся все иные суммы расходов, за исключением внереализационных расходов. Налогоплательщик самостоятельно определяет в учетной политике для целей налогообложения перечень прямых расходов, связанных с производством товаров (выполнением работ, оказанием услуг).
3 Федеральный закон № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» от 21 ноября 1996 г. [33].
В статье 3 говорится, что основными целями законодательства Российской Федерации о бухгалтерском учете являются: обеспечение единообразного ведения учета имущества, обязательств и хозяйственных операций, осуществляемых организациями, составление и представление сопоставимой и достоверной информации об имущественном положении организаций и их доходах и расходах, необходимой пользователям бухгалтерской отчетности.
В статье 12 говорится, что организации обязаны проводить инвентаризацию имущества и обязательств. Выявленные при инвентаризации расхождения между фактическим наличием имущества и данными бухгалтерского учета отражаются на счетах бухгалтерского учета в следующем порядке:
а) излишек имущества приходуется, и соответствующая сумма зачисляется на финансовые результаты организации;
б) недостача имущества и его порча в пределах норм естественной убыли относятся на издержки производства или обращения, сверх норм - на счет виновных лиц. Если виновные лица не установлены или суд отказал во взыскании убытков с них, то убытки от недостачи имущества и его порчи списываются на финансовые результаты организации.
4 Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации от 29 июля 1998 года №34н [32].
В статье 2 говорится, что положение определяет порядок организации и ведения бухгалтерского учета, составления и представления бухгалтерской отчетности юридическими лицами по законодательству Российской Федерации, а также взаимоотношения организации с внешними потребителями бухгалтерской информации.
В статье 63 говорится, что продукция (работы), не прошедшая всех стадий (фаз, переделов), предусмотренных технологическим процессом, а также изделия неукомплектованные, не прошедшие испытания и технической приемки, относятся к незавершенному производству.
2-й уровень – нормативный, представлен стандартами (положениями) по бухгалтерскому учету и отчетности. Положения призваны конкретизировать закон о бухгалтерском учете и отчетности. Единственным регулирующим органом системы нормативных документов является Министерство Финансов РФ. К ним относятся:
5 Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/2008) [31].
В пункте 15 данного Положения говорится, что последствия изменения учетной политики, не вызванного изменением законодательства РФ или нормативных правовых актов по БУ отражаются в учете двумя способами: перспективно и ретроспективно.
6 Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» (ПБУ 4/99) [26].
В пункте 6 данного Положения сказано, что бухгалтерская отчетность должна давать достоверное и полное представление о финансовом положении организации, финансовых результатах ее деятельности и изменениях в ее финансовом положении.
В пункте 11 говорится, что показатели отдельных активов, обязательств, доходов, расходов и хозяйственных операций должны приводиться в бухгалтерской отчетности обособленно в случае их существенности и если без знания о них заинтересованными пользователями невозможна оценка финансового положения организации или финансовых результатов ее деятельности. Они также могут приводиться общей суммой с раскрытием в пояснениях к бухгалтерскому балансу и отчету о прибылях и убытках, если каждый из этих показателей в отдельности несущественен для заинтересованных пользователей.
7 Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ 10/99) [28].
В пункте 2 расходами организации признается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или) возникновения обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества).
В пункте 4 расходы организации в зависимости от их характера, условий осуществления и направлений деятельности организации подразделяются на: расходы по обычным видам деятельности и прочие расходы (данная классификация была рассмотрена ранее в пункте 1.1 данной работы).
В пункте 16 расходы признаются в бухгалтерском учете при наличии следующих условий:
а) расход производится в соответствии с конкретным договором, требованием законодательных и нормативных актов, обычаями делового оборота;
б) сумма расхода может быть определена;
в) имеется уверенность в том, что в результате конкретной операции произойдет уменьшение экономических выгод организации.
В пункте 21 сказано, что в отчете о прибылях и убытках расходы организации отражаются с подразделением на себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, коммерческие расходы, управленческие расходы и прочие.
8 Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально - производственных запасов» (ПБУ 5/01) [29].
В пункте 16 говориться, что при отпуске материально - производственных запасов в производство и ином выбытии их оценка производится одним из следующих способов: по себестоимости каждой единицы; по средней себестоимости; по себестоимости первых по времени приобретения материально - производственных запасов (способ ФИФО);
9 Положение по бухгалтерскому учету «Учет основных средств» (ПБУ 6/01) [30].
В пункте 17 говориться, что стоимость объектов основных средств погашается посредством начисления амортизации.
В пункте 27 говориться, что затраты на восстановление объекта основных средств отражаются в бухгалтерском учете отчетного периода, к которому они относятся. При этом затраты на модернизацию и реконструкцию объекта основных средств после их окончания увеличивают первоначальную стоимость такого объекта, если в результате модернизации и реконструкции улучшаются (повышаются) первоначально принятые нормативные показатели функционирования (срок полезного использования, мощность, качество применения и т.п.) объекта основных средств.
3-й уровень – методический, является главным. По нему издаются нормативные документы с целью дальнейшего приближения организации бухгалтерского учета в России к международным стандартам учета и отчетности. Методические рекомендации и инструкции призваны конкретизировать учетные стандарты в соответствии с отраслевыми и иными особенностями. Они разрабатываются Минфином РФ и различными ведомствами.
10 План счетов бухгалтерского учета и инструкция по его применению от 31 октября 2000 года N 94н [25].
Счет 20 "Основное производство" предназначен для обобщения информации о затратах производства, продукция (работы, услуги) которого явилась целью создания данной организации. В частности, этот счет используется для учета затрат по выпуску промышленной и сельскохозяйственной продукции.
По дебету счета 20 "Основное производство" отражаются прямые расходы, связанные непосредственно с выпуском продукции, расходы вспомогательных производств, косвенные расходы, связанные с управлением и обслуживанием основного производства и потери от брака. По кредиту счета 20 отражаются суммы фактической себестоимости завершенной производством продукции, выполненных работ и услуг. Остаток по счету 20 "Основное производство" на конец месяца показывает стоимость незавершенного производства. Аналитический учет по счету 20 "Основное производство" ведется по видам затрат и видам выпускаемой продукции (работ, услуг).
11 Методические указания по инвентаризации имущества и финансовых обязательств от 13.06.1995 N 49 [22].
12 Отраслевые методические рекомендации (инструкции) по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве от 04.07.1996 N П-4-24/2068. [24].
В статье 3.1. сказано, что затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам: материальные затраты; затраты на оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизация основных фондов; прочие затраты.
В статье 4.4. сказано, что себестоимость отдельных видов сельскохозяйственной продукции, получаемой от соответствующих культур (групп культур, отрасли) и видов животных, определяются исходя из затрат, отнесенных на данную культуру (группу культур, отрасли), вид (группу) животных. Затраты по отдельным культурам и видам животных складываются как из прямых затрат, непосредственно относимых на соответствующие культуры и виды животных, так и из распределяемых затрат.
В статье 5.1. сказано, что учет затрат в сельскохозяйственном производстве осуществляется на основе первичных документов, оформленных в установленном соответствующими положениями порядке.
В статье 8.3. сказано, что затраты на возделывание и уборку зерновых культур (включая расходы по очистке и сушке зерна на току) составляют себестоимость зерна, зерноотходов и соломы. Общую сумму затрат (за вычетом стоимости соломы) распределят на зерно и зерноотходы пропорционально удельному весу содержания полноценного в них зерна. Себестоимость 1 ц зерна и зерноотходов определяют делением затрат, отнесенных на соответствующую физическую массу зерна и зерноотходов после ее очистки и сушки.
4-й уровень - учетный – это документы, которые носят рекомендательный характер по организации и ведению бухгалтерского учета в разрезе отдельных видов имущества, обязательств и хозяйственных операций, предназначенные для внутреннего использования. Рабочие документы самого предприятия определяют особенности организации и ведения учета в нем. Основными из них являются:
13 Положение по учетной политике для целей бухгалтерского учета на 2010 год от 01 января 2010 года по 31 декабря 2010 года.
В пункте 12 сказано, что затраты на ремонт основных средств включаются в себестоимость продукции по мере производства ремонта
В пунктах 21 и 22 сказано, что общепроизводственные и общехозяйственные расходы подлежат распределению между объектами калькулирования пропорционально общей сумме основных затрат за исключением затрат на корма, семена, сырье, материалы и полуфабрикаты.
В пункте 29 сказано, что готовая продукция и незавершенное производство отражаются в бухгалтерском учете по плановой стоимости с последующим доведением в конце года до фактической.

2 Организационно-экономическая характеристика ООО «Палёнское»
2.1. Местоположение организации и ее организационная структура
ООО «Паленское» расположено в средней полосе России в пределах Среднерусской возвышенности. Климат местности умеренно–континентальный. Средняя температура января -10ºС, а июля +19ºС. Осадков выпадает около 500 мм в год.
Рельеф хозяйства представлен межбалочными водоразделами, склонами, балками, оврагами и отходящими от них вытянутыми понижениями. Участки землепользования разделены дорогами общего пользования, оврагами, лощинами, землями государственного лесного фонда, ветро- и эрозионно-защитными полосами.
Гидрографическая сеть землепользования представлена прудами, временными и постоянными водотоками, проходящими по овражно-балочной сети. Все водораздельные пространства представляют собой плато со сравнительно плоскими вершинами и растянутыми склонами, что создает благоприятные условия для формирования зональных полнопрофильных черноземов и использования земель в сельскохозяйственном производстве.
Движение транспорта внутри хозяйства осуществляется как по дорогам общего пользования, так и по дорогам предприятия, ведущим к основным производственным зданиям и сооружениям. Движение транспорта и самоходной сельскохозяйственной техники при обработке почвы и сельскохозяйственных растений осуществляется по сети грунтовых дорог.
Как уже отмечалось выше, умеренный климат и плодородные черноземные почвы создают благоприятные условия для развития в хозяйстве растениеводческой отрасли, которая в свою очередь является кормовой базой для животноводческой.
Хозяйство расположено сравнительно недалеко от районного центра - села Становое – всего 20 км. Удаленность от областного центра, г. Липецк, – 120 км.
Основные поставщики хозяйства – это предприятия близлежащих населенных пунктов: города Липецк и Елец. Основными потребителями получаемой продукции являются предприятия перерабатывающей промышленности районного и областного рынков, а также предприятия Воронежской области.
Основной сферой деятельности ООО «Палёнское» является производство сельскохозяйственной продукции – в растениеводстве зерна, сахарной свеклы, кормов; в животноводстве молока и мяса КРС. Производственный процесс делится на две части: производством продукции растениеводства занимается полеводческая бригада, а производство продукции животноводства осуществляется на Георгиевской ферме. Для осуществления подсобных работ и оказания услуг процессу основного производства на предприятии существуют подразделения вспомогательного производства (рисунок 3).
Рисунок 3 – Схема организационно-производственной структуры ООО «Паленское»
ООО «Палёнское» осуществляет свою деятельность с марта 2003 года. Оно было зарегистрировано Межрайонной ИМНС России №2 по Липецкой области 19 марта 2003 года в форме юридического лица. Государственный регистрационный номер 1034800042826 (Приложение 1). Общество создано без ограничения срока его деятельности.
В ноябре 2008 года был изменен состав участников Общества. В связи с заявлением о намерении выйти из состава участников ООО «Палёнское» Чеховой О.О. (Приложение 2), была продана принадлежащая ей доля в уставном капитале общества третьему лицу – ООО «Научно-консультационный центр «Флора» (Приложение 3). Это привело к тому, что ООО «Научно-консультационный центр «Флора» стало единственным участником ООО «Палёнское».
Сейчас ООО «Палёнское» действует на основании Устава предприятия, утвержденного Общим собрании участников Общества от 8 декабря 2008 года. (Приложение 4). Последние изменения к уставу Общества коснулись увеличения его Уставного капитала с 10 тыс. руб. до 120 млн. руб. (Приложение 5).
Руководство текущей деятельностью Общества осуществляется единоличным исполнительным органом Общества – генеральным директором Общества. Приказом №1 им был назначен Целыковский Андрей Иванович (Приложение 6). Руководство за деятельностью отдельных подразделения предприятия осуществляется руководителями этих подразделений (рисунок 4). Структура управления ООО «Палёнское» относится к линейному типу.
Рисунок 4 – Схема управленческой структуры ООО «Паленское»
Итак, в целом можно сделать вывод, что ООО «Палёнское» имеет достаточно благоприятное местоположение для занятия производством с.-х. продукции. Это обусловлено как благоприятными климатическими условиями, так и богатыми черноземными почвами. К тому же ООО «Палёнское» имеет сложившуюся сеть покупателей готовой продукции, небольшая географическая удаленность которых является благоприятным фактором сбыта продукции. ООО «Палёнское» занимает достаточно прочные позиции на районном и областном рынках, но также имеет каналы сбыта продукции за пределы области. Выпускаемая Обществом продукция отличается высоким качеством и удовлетворяет спросу потребителей. Это свидетельствует о конкурентоспособности предприятия не только на местном рынке, но и на общероссийском.
2.2. Основные экономические показатели производственно-финансовой деятельности ООО «Палёнское»
Традиционно многие сельхоз производители сталкиваются с определенными трудностями в своей деятельности: это и сезонный характер производства продукции, и большая трудоемкость, и сильный диспаритет цен. Однако ООО «Палёнское» продолжает функционировать и даже наращивать производственные мощности.

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать полную версию